I PAT: prodotti agroalimentari tradizionali sono produzioni riconosciute dal Mipaaf in ogni regione d’Italia: cosa sono e quanto contano sul territorio? Le produzioni di qualità italiane sono numerose e tra loro troviamo i Prodotti Agroalimentari Tradizionali: PAT. Si tratta di produzioni tipiche che nel loro processo di produzione non subiscono modifiche da almeno 25 anni.

La Campania è la regione con il maggior numero di PAT, con 552 specialità registrate divise per categorie: bevande alcoliche, carni e frattaglie, formaggi, grassi, pasta fresca e prodotti di panetteria, prodotti di origine animale, gastronomia, pesce, prodotti vegetali naturali o trasformati.

Un patrimonio enogastronomico unico e autentico in Campania per varietà e pregio, riconosciuto fin dai tempi antichi, quando greci e romani consideravano superiori per qualità vini e olio d’oliva provenienti dalla “Campania Felix”. Una terra ricca di cultura e tradizioni, con un clima mite e un terreno fertile, che ancora oggi regala prodotti unici.

Martedì 13 luglio 2021 convegno a Rocca San Felice (AV) sulle aspettative socio-economiche dei PAT: Istituzioni e Ricerca a confronto per un' azione sinergica a sostegno dei prodotti tradizionali.

IL PROGRAMMA DELLA GIORNATA E' SCARICABILE ALLA SEZIONE NOTIZIE DEL SITO

IL RUOLO DELL' ALLEVAMENTO NELLE AREE INTERNE

evento esclusivo in Live Streaming

martedi 20.04.2021, ore 16.00.

https://www.facebook.com/seminaprogettoazai/posts/134630658670192

Il programma è scaricabile alla sezione notizie del sito